Auberginen-Mozzarella-Küchlein

Auberginen MozarellaKuchleink

Zutaten:

1 Aubergine
400 g Büffelmozzarella
2 Eier
Salz, Pfeffer 

 

Zubereitung:

  1. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden.

  2. Mozzarella ebenfalls würfeln.

  3. Eier dazugeben und mischen.
  4. Paniermehl (grob) dazufügen. In kleine Förmchen abfüllen und im Ofen bei 180 Grad 15 Min. backen

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