Spinatrollen

Zutaten:

1 Blätterteig rechteckig ausgewallt
400 g Jungspinat
1 Pt. Fetakäse
2 Frühlingszwibeln
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Den Spinat waschen und in grossen Topf zusammen fallen lassen, abkühlen.
Wasser gut ausdrücken. Teig in zwei Hälften aufteilen und in der mitte mit Spinat belegen.
Feta zerbröseln und darüberstreuen. Frühlingszwibel fein schneiden mit grün und darüber geben.
Teig einschlagen und mit der Naht nach unten auf's Belch legen.
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 210 Grad
vorgeheizten Ofens.

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