Brokkolikranz


VORBEREITEN: 10 MIN. | GAREN: 20 MIN. FÜR 4 PERSONEN

Zutaten:

½  Kopf Brokkoli
1   Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
100 g geriebener Cheddar
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Eigelb, verquirlt

 

Zubereitung

Den Backofen auf 210 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Brokkoli in Röschen zerteilen, den Strunk schälen und klein würfeln.
7 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen und 2 Minuten in kaltem Wasser abschrecken.
Den Blätterteig ausrollen. Wie eine Torte in zwölf Stücke schneiden.
Die Dreiecke auf dem vorbereiteten Backblech mit den breiten Enden zur Mitte hin so auslegen, dass eine Sternform entsteht.
Den Brokkoli auf den breiten Enden der Teigstücke verteilen und mit dem Cheddar bestreuen.
Mit dem Schinken belegen, dann die Teigspitzen zur Mitte hin einschlagen.
Mit dem Eigelb bestreichen und 20 Minuten im Ofen backen.
Heiss oder lauwarm servieren.
agen.

 

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