Katlet Thailändische Thon- Gemüsebällchen

 

Zutaten:

für ca. 4-6 Portionen

2 mittlere Zwiebeln fein geschnitten
100 g Lauch halbiert und in feine Ringe geschnitten
200 g (mehlig kochende) Kartoffeln gekocht und mit einem Löffel zerdrückt
1 Dose Thon (nicht in Öl) abgetropft
1 Zitrone  
1 TL Suryya Roasted Curry Pulver (Tamil. Laden)
1 TL Salz  
1 TL Fenchelsamen  
  Paniermehl  
1 Ei  

Zubereitung

  • Zwiebeln in Bratpfanne mit genügend Öl glasig dünsten.
  • 1 gestrichener KL Fenchelsamen zugeben.
  • Lauch zugeben und auch mitdünsten.
  • Die zerdrückten Kartoffeln zugeben.
  • je nach Schärfe ca 1 KL Currymischung, 1 KL Salz + 2 Spritzer Zitronensaft zugeben
  • 1 Dose Thon zugeben
  • alles gut mischen und zusammen andünsten, bis diie Masse weich gekocht ist und nicht mehr so feucht.
  • etwas abkühlen lassen.
  • in der Hand kleine Bällchen formen (ca 3 cm gross), die gut zusammenhalten müssen, sonst fallen sie beim Frittieren auseinander.
  • zuerst in Ei, dann in Paniermehl wenden.

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