Curry selbstgemacht

Curryk

Statt eine Currypaste zu kaufen kann man die auch selbermachen !

 

Zutaten:

  Fenchelsamen  
  Korriandersamen  
  Pfeffer ganz  
  Chilischote in Wasser in der Pfanne anrösten ohne Öl
  Schalotten  
  Knoblauch quetschen
  Zitronengras fein hacken
  Ingwer fein reiben
  Zimmtpulver  
  Paprikapulver  
  Kurkuma alles miteinander mischen

Zubereitung:

anrösten in Olivenöl --> nicht zuviel Hitze

 

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