Entrecote-Salat mit Avocados und Tomaten

Entrecote Salat300

Zutaten:

1 Stück Entrecote (ca. 280g)
1 Stück Avocado
1 Stück Tomate
½ Stück Zitrone
2 Esslöffel Sojasauce
0,5 Bund Schnittlauch
3 Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitung:

Das Entrecote in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und goldgelb anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas ruhen lassen
Währenddessen eine Tomate in grobe Würfel schneiden. Ebenso eine Avocado in grobe Würfel schneiden.
Gemüse und Kartoffeln in eine Schüssel geben
Das Fleisch nun ebenfalls in Würfel schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Sojasauce, Zitronenschale und –saft hinzugeben und zum Schluss etwas Schnittlauch hinzugeben.
Alles gut vermengen

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