Spaghetti an Käsesauce

Zutaten:

350 g Spaghetti oder Nudeln  
2 EL Mascarpone  
200g Käseresten Schmelzkäse
  Salz, Pfeffer  
etwas Pistazien  
2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen vom Vortag
1 Knoblauchzehe  
  Thymian  
100 g Mostbröckli oder Schinkenwürfel

Zubereitung:

Das Brot toasten, Rand abschneiden und mit dem Knoblauch dem Thymian,den Pistazien und den Fleischwürfel in den Mixer geben.
Eine Pfanne mit Wasser füllen und einen geeigneten tiefen Teller daraufstellen und das wasser aufkochen.
Den Mascarpone und die Käse Abschnitte aufwärmen und flüssig werden lassen.
Die Teigwaren al dente kochen. Danach die Käsesauce mit den Teigwaren mischen.
Die angerösteten Zutaten aus dem Mixer darüber streuen.

 

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