Spargel-Cannelloni

Masse in Cannelloni einrollen

 

Zutaten:

500 g grüne Spargeln  
1 Bio-Zitrone  
250 g Ricotta oder Kräuterfrischkäse
  Salz, Pfeffer, Kräuter  
2 Rollen Pastateig  
200 g Cherry-Tomaten  
1 Dose Tomatensauce z. B. Cirio Pizzassimo Pizzasauce 400g
1 dl Saucen-Halbrahm oder Halbrahm
120 g geriebener Gruyère  

Zubereitung:

  1. Unteren hölzernen Teil der Spargeln wegschneiden, Rest in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Schale von der Zitrone abreiben,
    1 Esslöffel Saft auspressen, alles mit dem Ricotta mischen, würzen.
  2. Pastateige entrollen, in je 5 gleich grosse Rechtecke schneiden. Masse darauf verteilen,
    aufrollen, in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 Litern geben.
  3. Tomatensauce, 60 g Käse und Saucen-Halbrahm mischen, würzen, über die Cannelloni verteilen.
    Die Cherry-Tomaten halbieren und darüber streuen.
    Restlichen Käse darüberstreuen. Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Please publish modules in offcanvas position.