Brotsuppe mit Niidle

Zutaten:

1 Liter    Wasser    
1 EL    Bouillon    
1 TL    Salz    
200-300g    altes Brot    
4 EL    Rahm    
1 Bund    frischer Schnittlauch, fein geschnitten    

Zubereitung:

  1. Wasser, Bouillon und Salz zusammen aufkochen.
  2. Das Brot in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Rahm und dem Schnittlauch in eine Suppenschüssel geben.
  3. Die Bouillon vom Herd nehmen und heiss über das Brot giessen.
  4. Sofort servieren!

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