Brotsuppe mit Niidle

 

 

Zutaten:

1 Liter Wasser  
1 EL Bouillon  
1 TL Salz  
200-300g altes Brot  
4 EL Rahm  
1 Bund frischer Schnittlauch, fein geschnitten  
     
     

Zubereitung:

  1. Wasser, Bouillon und Salz zusammen aufkochen.
  2. Das Brot in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Rahm und dem Schnittlauch in eine Suppenschüssel geben.
  3. Die Bouillon vom Herd nehmen und heiss über das Brot giessen.
  4. Sofort servieren!

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