Lasagne ohne Teigblätter
Zutaten:
Für 4 Portionen:
2 mehlig kochende Kartoffeln (je ca. 200g)
3 grüne und gelbe Zucchini (je ca. 250g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
Öl zum Braten
400g Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)
1TL Salz
wenig Pfeffer
50 g Gruyère
Zubereitung:
Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Zucchini samt Schale mit dem Gemüseblatt-Schneider in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie fein schneiden. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 2 Min. anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie kurz mitbraten. Tomaten beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln.
Käse grob reiben. Kartoffel- und Zucchinistreifen lagenweise mit der Fleischfüllung und dem Käse in die Form schichten, mit Käse abschliessen.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des Ofens.
