Surf 'n' Turf Pfannengericht mit Rindfleisch und Garnelen
Zutaten:
180 g Beef Rumpsteak
6 Garnelen
2 Äpfel
1 weisse Zwiebel
3 Spargeln (grün)
½ Süsskartoffel
60 ml Kokosmilch
½ TL Currypaste
30 ml Sojasauce
1 Limette
½ Bund Peterli glatt
6 Garnelen
2 Äpfel
1 weisse Zwiebel
3 Spargeln (grün)
½ Süsskartoffel
60 ml Kokosmilch
½ TL Currypaste
30 ml Sojasauce
1 Limette
½ Bund Peterli glatt
Zubereitung:
Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Die Enden vom Spargel abknicken und runterschneiden. Die Süsskartoffel in Streifen schneiden und alles in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten.
Währenddessen in einer Schüssel die Kokosmilch mit der Currypaste und der Sojasauce verrühren.
Das Gemüse in der Pfanne würzen. Die Garnelen halbieren und zusammen mit dem gewürfelten Fleisch in die Pfanne zum Braten geben.
Den Apfel in relativ große Würfel schneiden und auch mit in die Pfanne geben. Alles mit der Kokosmilch-Mischung ablöschen und direkt eine Limette ausdrücken.
Am Schluss noch grobe Petersilie hacken und die Surf and Turf Pfanne damit bestreuen.
Die Enden vom Spargel abknicken und runterschneiden. Die Süsskartoffel in Streifen schneiden und alles in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten.
Währenddessen in einer Schüssel die Kokosmilch mit der Currypaste und der Sojasauce verrühren.
Das Gemüse in der Pfanne würzen. Die Garnelen halbieren und zusammen mit dem gewürfelten Fleisch in die Pfanne zum Braten geben.
Den Apfel in relativ große Würfel schneiden und auch mit in die Pfanne geben. Alles mit der Kokosmilch-Mischung ablöschen und direkt eine Limette ausdrücken.
Am Schluss noch grobe Petersilie hacken und die Surf and Turf Pfanne damit bestreuen.
