Pesto-Tannenbäume
Zutaten:
1 ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
4 EL Pesto
3 Zweiglein glattblättrige Petersilie
3 EL ungesalzene geschälte Pistazien
80 g Speckwürfeli
2 EL geriebener Gruyère
20 Holzspiesschen
1 EL geriebener Gruyère
Zubereitung:
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Teig entrollen, mit dem Pesto bestreichen.
Petersilie grob schneiden, Pistazien grob hacken, beides mit dem Speck auf dem Teig verteilen. Käse darüberstreuen. Teig von der Längsseite her satt aufrollen, Rolle ca. 10 Min. kühl stellen. Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, an die Spiesschen stecken, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Käse darüberstreuen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.
